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          吃飯注意這一點,就能減肥、控血糖

          時間:2018-04-02 11:12:09  作者:拜拜肉減肥網



          先回想一下,你吃飯的時候,會先吃什么、后吃什么?

          可別小看了這個問題,減肥總是不順利、飯后血糖波動大,可能就是因為吃飯的順序不太對。


          吃飯順序會影響健康


          不少朋友平時在家吃飯的習慣是這樣的:先扒拉兩口飯或是咬上幾口饅頭、餅,再夾菜就著主食吃。

          先吃含淀粉多的主食,供能速度快,可以「節約蛋白質」,在魚肉蛋奶很少的艱苦時期,這樣是合情合理的。



          但現如今,大多數人的運動偏少,且超重肥胖、三高的人很多。繼續這樣的飲食習慣,容易吃進太多碳水化合物,并讓熱量超標,不利于控制體重和飯后血糖。


          在外下館子的吃飯習慣又通常會是:一些涼菜過后,就是大魚大肉的硬菜,綠葉菜是作為「清口」的菜肴最后才上,酒足菜飽之后,草草吃幾口主食了事或是干脆不吃了。


          饑腸轆轆時,先上大魚大肉,自然會吃進大量脂肪和蛋白質。

          等到蔬菜和主食上桌,食欲已經下降,只會吃很少一點,一餐當中的能量來源多依賴脂肪和蛋白質,且膳食纖維嚴重不足。經常這么應酬,很容易血脂異常。



          小改變就能控糖減脂

          調整一下飲食順序和食物比例吧。

          吃飯前,先吃點富含蛋白質的食物,可以降低胃的排空速度,增加飽腹感,并延緩餐后血糖上升速度。

          把奶類、豆制品、肉類、堅果等食物,和主食混在一起食用,餐后血糖反應會下降。


          主食配合富含蛋白質的食物一起吃,能穩血糖,且吃得更少還更容易覺得飽。

          另有研究比較了先吃菜再菜配飯吃,和先吃米飯再菜配飯吃兩種方式,前者能讓餐后血糖峰值降低。

          即,先吃菜后吃飯有利于血糖穩定。


           

          具體可以這么做

          吃飯時,先多吃些蔬菜,最好是加少量油煮熟的綠葉蔬菜。

          然后,就著肉、魚或豆制品,大口菜,配小口主食。

          最后,注意一下菜肴的內容。


          蔬菜最好能包括三方面的內容:深色蔬菜類、淺色蔬菜類、菌藻類,加上一份富含蛋白質的食物,比如豆腐、魚蝦、瘦肉等。主食里,粗糧可以占到 1/3~1/2 的比例。


          這么吃,一方面能保證足夠多的膳食纖維,延緩主食和脂肪的消化速度,避免高血脂、高血糖的麻煩。另一方面,無需刻意控制,油脂和蛋白質也不容易吃過量,覺得飽還吃得少,更輕松地減熱量。


           


          建議大家不妨按照這樣的順序來吃飯,控糖、減脂還吃得舒服滿足。如果能再配合適量運動和規律作息,輕輕松松就讓身體素質變得更好!

          說起來,不過是用餐順序小變化。做起來,卻真是健康生活大效果。

           



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